Attrazioni e piaceri culinari

Evento gastronomico che si tiene all’interno della Batteria Radaelli.
Tutti i giovedì su prenotazione

Il menu’ proposto è frutto di una ricerca sul cibo che tradizionalmente veniva consumato durante la Grande Guerra. Questo sostanzialmente si alternava tra cibo fresco (per lo più zuppe di legumi – fagioli, piselli, lenticchie, orzo – e carne bovina, maiale e   pollame) e in scatola.
La nostra proposta si traduce così in una rivisitazione in stile moderno dei piatti mantenendo la tradizione della materia prima.
A conclusione dell’esperienza si propone come dessert il “Biscotto del Forte”, raffigurante il portone  d’entrata della Batteria Radaelli.